肾功能不全患者能不能吃生鸡蛋
文章来源：肾功能不全_静康医院 更新时间：2013-05-30
肾脏是与饮食息息相关的一个身体器官，而且肾功能不全是一种较为严重的疾病，自然对饮食有着十分苛刻的要求，很多患者在治疗过程中不知道能不能吃生鸡蛋，接下来青岛静康肾病医院的专家为我们来介绍一下肾功能不全能不能吃生鸡蛋以及原因。
鸡蛋营养丰富，甚至有很多人习惯吃生鸡蛋，认为这是不破坏鸡蛋营养的一种食用方式，那么肾功能不全患者能不能吃生鸡蛋呢？
据青岛静康肾病医院专家介绍说，生鸡蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。抗酶蛋白阻碍人体肠胃中的蛋白酶与蛋白质接触，影响蛋白质的消化、吸收。后者能与食物中的生物素结合，形成人体无法吸收的物质，对身体健康其实十分不利的。但是上述两种存在于生鸡蛋中的有害物质，一经蒸煮就被破坏，不再影响人体对营养素的吸收。所以，吃生鸡蛋能更好的吸收营养的观念是十分错误的。
然后生鸡蛋的蛋白质结构致密，胃肠里的消化酶难以接触，因而不容易被消化吸收。而煮熟了的鸡蛋蛋白质的结构变得松软，容易被人体消化吸收。另外，大约10%的鲜蛋带有致病菌、霉菌或寄生虫卵。
专家介绍说，鸡蛋的营养丰富但是不是每个人都适合吃鸡蛋，肾功能不全的病人 肾功能障碍会导致体内代谢物蓄积，为保护其肾功能免受损害，这一类病人对鸡蛋的摄入必须在限量范围内配给。而对于健康人都不能享用的生鸡蛋，肾功能不全患者更应该杜绝食用。
山东治疗肾病最好的医院--青岛静康肾病医院的肾病专家强调，生鸡蛋并不是一种正确的饮食方式，不论是肾功能不全患者还是健康的人们都不应该吃生鸡蛋，假如您还有其他的一些关于肾功能不全患者的饮食疑问，可以直接在线咨询我院的专家医生，从我院的专家医生这里您能够得到最权威的解答，您也可以拨打电话进行咨询。青岛静康肾病医院的专家咨询热线是：400-960-2898,祝您早日恢复健康！
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