经过多年临床经验积累，目前比较一致的看法是，当病人肾功能处在早、中期损害阶段，即肾小球滤过率(GFR) 大于25毫升/分钟左右时，蛋白摄入每日每公斤体重为0.6克左右比较适宜，同时必须补足热量。近年，有人还主张补充必需氨基酸制剂或α酮酸氨基酸制剂。但这类制剂价格较高 ，限制了其使用范围。下面是青岛静康肾病医院的肾病专家对慢性肾功能不全患者食疗方法的介绍。
 
    在低蛋白膳食中，要以优质蛋白质为主，如奶类、蛋类、鱼类及瘦肉类，膳食中热能必须充足。每公斤体重最少为35千卡。在膳食中如何提高优质蛋白质量，降低植物蛋白质的量，现在临床经常采用麦淀粉来作为热能的主要来源。也可用玉米淀粉、土豆淀粉代替大米和面粉。因淀粉中植物蛋白低，每100克含0.4～0.6克的植物蛋白，而面粉中的植物蛋白为每100克含有6～10克。临床上将节约植物蛋白质来用动物蛋白质如鸡蛋、牛奶、瘦肉等加以补充，从而满足体内的生理需要。这样可以满足热能需要，另一方面还可纠正体内氨基酸代谢异常。

    除淀粉外，膳食中还可采用含热量高，蛋白质低的食品作为热能的主要来源，如土豆、山治疗物 、芋头、地瓜、藕、南瓜、粉丝、荸荠、藕粉、菱角粉、荸荠粉、团粉等，含非必需氨基酸高的食品应限食，如干豆类、豆制品，硬果类及谷类等。
 
    (1) 西瓜汁：西瓜，白糖适量。新鲜成熟西瓜，绞汁，再加适量白糖。随意饮食。
 
    清热解毒，生津利尿，对尿毒症病人有效，对各型水肿也有治疗作用。
 
    (2) 绿豆汤：绿豆衣或绿豆60克，白糖适量。将绿豆衣或绿豆煎汤，酌加适量白糖。
  
    隔日1次，代茶饮。清热解毒。
 
    (3) 琼花虾仁汤：
  
    燕皮100克，猪肉200克，虾仁200克，鸡蛋2只，青菜250克，红萝卜片少 许，上汤1碗，豆粉，猪油，味精各适量。
  
    将虾仁和猪肉剁碎，加入1只鸡蛋，下少许葱，盐，味精，生粉拌匀，用燕皮 ，将鸡蛋打散放在豆腐中，加味精，盐，生粉拌匀，倒入菜盘中，上面放红萝卜，青菜叶，隔水蒸熟。用锅煮1大碗水，加味精，盐，水沸，倒入燕皮馄饨，再煮沸10分钟，再倒入菜盘中和各物即成。
 
    此汤有补肾壮阳，补充蛋白质之功。适用于慢性肾功能衰竭多尿期。
 
    (4) 玉米西瓜香蕉汤：玉米须60克，西瓜皮200克(干品50克)，香蕉3条，冰糖适量。
  
    将玉米须，西瓜皮洗净，西瓜皮切块。香蕉剥去皮。将用料一齐放入沙煲内，加清水4碗，用文火煲至1碗，冰糖调味，分两次服用。
  
    此汤有滋阴祛湿，利尿消肿之功。适用于慢性肾功能衰谒的肝肾阴虚夹湿。症见肝肾阴虚外，尚有尿频尿痛，尿流不畅，舌苔根部黄腻等。

    以上就是肾病专家介绍的慢性肾功能不全患者食疗方法的介绍，选择健康，就来静康，青岛静康医院是经青岛市卫生行政部门批准建立的，新型二级甲等肾病专科医院，也是青岛肾病研究院和北京中医药大学第一附属医院科研临床基地，是城镇职工基本医疗保险定点医疗。青岛静康肾病医院的健康热线：400-960-2898，祝您早日恢复健康！