肾功能不全饮食的科学合理对于疾病的治疗是相当有帮助的，因此在此特别提醒患者朋友的饮食要注意，概括起来主要为一低二高三注意。下面为患者朋友详细说明肾功能不全饮食一低二高三注意的具体信息：

　　肾功能不全饮食的“一低”

　　指蛋白质含量要低，要限量摄入蛋白质。因为蛋白质的代谢产物要经肾脏排泄，慢性肾功能不全的人不能正常地将代谢废物排出体外，这些废物会在血液内越积越多，影响身体各组织器官的正常生理功能甚至造成病变。营养师们根据病人肾功能衰竭的轻重程度不同，一般将每日蛋白质摄入量控制在20~45克左右。由于严格控制了蛋白质摄入量，病人应有目的地选择富含优质蛋白质的食物（含人体必须氨基酸丰富，易于吸收利用的蛋白质）如牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼类等。豆类食品中的蛋白质质量也较高，也可以麦淀粉饮食代替。

　　肾功能不全饮食的“二高”

　　指高热量、高维生素的饮食。患者饮食中的蛋白质、糖类、脂肪所产生的热量应满足病人机体的需要。30~35克优质蛋白质所提供的热量为120~140千卡左右，而病人每天大约需要1500~2000千卡热量。所缺的热量如何补充呢？如果靠增加主食量来补充显然不可取，因为粮食中所含的必须氨基酸较少。一些学者提出采用麦淀粉为主食。这样既可保证优质蛋白质的摄入量，又能补充机体所需要的热量。病人也可适量加食含淀粉高的粉条、粉皮、山药等食物。高热量饮食可以防止体内蛋白质为提供热量而分解，这对缓解病情是有益处的。慢性肾功能不全的病人还应注意适量吃些新鲜蔬菜和水果，保证机体对维生素类的需要量，必要时可遵医嘱服用维生素制剂。

　　肾功能不全饮食的“三注意”

　　1.注意食盐摄取量；

　　2.注意饮水量；

　　3.注意钙、磷、钾等电解质的体内监测调整。如果患者血钠不低，伴有高血压、水肿、心力衰竭等症状，应遵医嘱严格限制食盐。

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